Mais ça prend combien de temps ton truc ? Le temps de réciter un poème si c'est au micro onde (1 min) ou celui de réciter les départements français dans l'ordre et à voix haute si c'est à la casserole.
Indice de flemme : 1 à 3/10 selon si on utilise le micro-onde ou un casserole.
C'est bon pour... assaisonner les pâtes avec une nouvelles sauce (yay !) qui change un poil de la couche de gruyère ou relever un steak.
Ca va très bien avec... Qu'est-ce qu'on fait, je répète ? Allez, tous en coeur : des pâtes, probablement des pommes de terre aussi, ou bien de la viande rouge.
Ok, mais il faut quoi ?
- du bleu, type roquefort société par exemple
- de la crème fraiche
Oui, mais on fait comment ?
Tu coupes le bleu en morceaux, et tu le fais fondre dans une casserole avec un peu de crème. On bat avec un fouet pour éviter les grumeaux, et on ajoute petit à petit le reste de la crème. Fini !
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| Le look finaaal ! |
Le petit + (j'avoue que j'ai un peu séché niveau variante là)
Pour doser, j'achète des parts individuelles et j'en prends un par personne. Après, c'est selon les goût (j'aime quand c'est assez léger), et quand il faut en faire pour 4, 5, voire plus, c'est bien plus rentable d'acheter un paquet normal.
J'adore. La seule petite fantaisie que j'ajoute à cette recette, c'est du comté râpé, qui en fondant dans la sauce donnent un liant supplémentaire pas mauvais du tout (et avec des fils de fromage!).
RépondreSupprimerOh, tiens, du compté, je n'y avais pas pensé. J'essayerai la prochaine fois !
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