Fagots de haricots

J'ai quand même fait pas mal de trucs gras, avec peu de légumes et beaucoup de fromage, je vais essayer de contrebalancer avec cette recette toute mignonne et très facile, pour manger des légumes vert même quand on en a pas vraiment envie.


Mais ça prend combien de temps son truc ? Le temps de réciter la chronologie complète de la  III° République (en. 15 minutes)

Indice de flemme : 3/10 (tout simple et vite fait)

C'est bon pour... manger des légumes vert et engranger quelques vitamines.

Ca va très bien avec... Un dessert, pour compléter ce petit repas plutôt léger. 

Ok, mais il faut quoi ?

- des haricots vert (100gr par personne environ)

- des tranches de poitrine fumée

- je vous avait dit que c'était simple. Deux ingrédients et on est partis !

Oui, mais on fait comment ?

Tu commences par faire cuire tes haricots à l'eau ou à l'autocuiseur, si comme moi, tu es équipé (minute de satisfaction personnelle). Ca prend environ 15 minutes. Pendant ce temps, tu peux avancer ton livre de chevet. Quand il reste environ 5 minutes de cuisson, tu sors une poêle et quand elle est bien chaude, tu fais griller les tranches de poitrine. C'est bon quand c'est bien cuit. 

Plus que le dressage : des petits tas de haricots liés par une tranche de lard. 3-4 par personne, mais bon, après, tu fais comme tu veux. 

Variante

• Pour les végétariens, on peut faire une variante avec des asperges (7 minutes de cuisson) et un mélange ricotta-gruyère-parmesan : 10 minutes au four, jusqu'à ce que ce soit bien gratiné. Pour ceux qui veulent absolument de la viande, il est aussi possible de faire cette variante en y ajoutant des tranches de jambon cru, avant de napper les fagots d'asperges de fromage.